Grão-de-Bico Tostado

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For English version click here: "Roasted Chickpeas"

1 lata grande (830g) de grão-de-bico cozido
2 colheres de sopa de azeite
½ colher de chá de pimenta caiena
1 colher de sopa de sementes de cominho
½ colher de chá de sal grosso

Pré-aquecer o forno a 230ºC. Passar o grão por água e enxugar numa toalha de papel. Misturar o azeite com as especiarias e sal, e deitar sobre o grão. Mexer bem para o grão ficar todo coberto com a mistura de azeite.


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Num tabuleiro espalhar o grão numa camada única e levar ao forno durante cerca de 20 a 30 minutos, mexendo a meio tempo, até ficar crocante e dourado.


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