Abacate com Camarão e Molho Cocktail Rosa

For English version click here: “Avocado and Shrimp in Pink Cocktail”

2 abacates

12 camarões

1 receita de "Molho Cocktail Rosa" (ver no arquivo)

sumo de limão q.b.

Cozer os camarões e cortar em bocadinhos pequenos. 

Cortar o abacate ao meio no sentido longitudinal e retirar o caroço. Com a faca cortar o abacate nos dois sentidos, sem ferir a casca, formando pequenos cubos. Com a ajuda de uma colher retirar a polpa.

Colocar o abacate numa tigela com um pouco de sumo de limão para não oxidar. Pincelar o interior das cascas com limão também para não oxidar.

Juntar os camarões ao abacate e o molho cocktail rosa e misturar bem. Encher as cascas de abacate com a mistura e servir com tostas.